食品安全知識(shí)
食品健康小提示
發(fā)布時(shí)間: 2017-07-25 15:24:00
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1.哪些食品不宜打包?
蔬菜不宜打包，因?yàn)槭卟烁缓S生素，而維生素反復(fù)加熱后會(huì)迅速流失。 另外蔬菜中的硝酸鹽反復(fù)加熱后，會(huì)生成含量較高的亞硝酸鹽，對(duì)身體造成危害。涼菜、色拉等不宜打包，因?yàn)闆霾嗽谥谱鬟^程中沒經(jīng)過加熱，很容易染上細(xì)菌;同時(shí)涼菜也不易重新加熱。打包的菜肴最好是適合重新加熱的。2. 如何有效地防范濫用食品添加劑?
(1)購(gòu)買食物原材料，養(yǎng)成查看標(biāo)簽的習(xí)慣。盡量買含添加劑少的食品。餐飲食材
(2) 選擇加工度低的食品。買食品的時(shí)候，要盡量選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。
(3)不要只圖便宜。過低的價(jià)格，往往是因?yàn)槭褂昧顺杀靖偷脑稀?/span>餐飲食材
(4)對(duì)于顏色過于鮮艷和異常，保持適度的警惕。國(guó)家對(duì)食品中可能濫用的食品添加劑品種名單進(jìn)行了公布，可上衛(wèi)生部網(wǎng)站查詢。餐飲食材
本文來(lái)源：網(wǎng)易新聞
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