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用心改變提升，贏得客戶贊賞——中石化餐廳受到甲方表揚
發(fā)布時間: 2015-05-27 09:21:00
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中石化餐廳是公司去年新開業(yè)的一家餐廳，在餐廳近一年的經營中，客戶滿意度曾經一度下滑嚴重，但是在于泉經理和餐廳員工的共同努力下，餐廳經過積極的調整改進，終于扭轉了局面，贏得了甲方的認可。近日，甲方還專門向公司發(fā)來表揚信。
在甲方的表揚信中，專門對餐廳近期的餐飲服務工作提出表揚。進入5月份以來，甲方先后舉辦了近80人的項目班子及施工經理成本管理培訓班，以及近60人的人力資源系統(tǒng)培訓班，由我公司中石化餐廳負責培訓班學員的一日三餐。餐廳非常重視培訓班的餐飲服務工作，于泉經理認真把關菜譜的制定、原材料選購，并親自進行菜品炒制，合理調配開餐時間。餐廳在做好甲方員工正常餐飲服務的同時，出色完成了兩次培訓班的餐飲服務工作，得到了培訓班學員的一致好評。 5月份，甲方還迎來了質量管理體系外審和信息安全測評外審，我公司中石化餐廳負責外審老師的餐飲服務工作。在此期間，餐廳做到了溝通順暢，靈活安排，無論是菜品還是服務，都令外審老師非常滿意，甲方領導也給予高度認可。
無論是做好培訓班的餐飲服務工作，還是做好外審老師的客餐服務，這都是中石化餐廳改變提升的一個縮影。今年上半年，整個中石化餐廳的改變是有目共睹的，尤其是在菜品方面，為了改進菜品質量，餐廳于泉經理采取了很多的措施：一方面精研菜譜，合理搭配，確保每天不重樣，而且對菜品的名字進行了精心的設計，確保新穎獨特；另一方面，餐廳還專門設置菜品評價板，文員開餐前會將菜品的名字寫在板上，并在菜品名稱的后面標注價格以及廚師的名字，由甲方員工進行評價。每餐之后，餐廳都會根據甲方員工意見進行菜品花色、口味等方面的調整。
正是通過對菜品的精細制作，通過出色完成甲方安排的各項餐飲服務工作，通過不斷的調整和改進，餐廳的滿意度持續(xù)提升，從而贏得了這樣一封來之不易的表揚信！
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